Arganový olej se lisuje z jader plodů stromu Argania spinosa, který roste téměř jen v jihozápadním Maroku, a v kosmetice slouží hlavně jako výživný olej na suchou pleť a vlasy. Má neobvykle vysoký obsah gama tokoferolu, tedy jedné z forem vitaminu E, a vyvážený poměr kyseliny olejové a linolové. Několik menších studií naznačuje, že pomáhá udržet vodu v kůži, velké klinické důkazy ale chybí. V článku najdete, odkud olej pochází, co obsahuje, co skutečně ukázaly výzkumy, komu sedí a jak ho používat.
- Strom argan je endemit jihozápadního Maroka, jeho oblast je od roku 1998 biosférickou rezervací UNESCO.
- Kolem 80 procent tvoří nenasycené mastné kyseliny, hlavně olejová a linolová.
- Kosmetický olej se lisuje z nepražených jader, jedlý z lehce pražených.
- Studie na 60 ženách po menopauze ukázaly lepší hydrataci a pružnost kůže, šlo ale o malé a krátké pokusy.
- Alergie je vzácná, v odborné literatuře je přesto popsaná, proto se vyplatí test na malé ploše.
- Olej neléčí žádné kožní onemocnění, je to pečující kosmetika.
Co je arganový olej a odkud pochází?
Argan je pomalu rostoucí trnitý strom z čeledi zapotovitých. Podle přehledu marocké chemičky Zoubidy Charrouf a jejího kolegy Saïda Gharbyho v časopise Frontiers in Nutrition roste především v Maroku a malou částí zasahuje do alžírské oblasti Tindúf. Jde o jediný druh své čeledi, který žije mimo tropy.
Biosférická rezervace a kulturní dědictví
Organizace UNESCO zařadila území arganových lesů mezi biosférické rezervace v roce 1998. Rezervace Arganeraie se rozkládá na pláni mezi Vysokým Atlasem a Antiatlasem a otevírá se k Atlantiku. V roce 2014 pak UNESCO zapsalo znalosti a postupy spojené se stromem argan na Reprezentativní seznam nehmotného kulturního dědictví lidstva. Olej se podle zápisu používá v kuchyni, tradičním lékařství i kosmetice.
Jak se olej vyrábí
Tradiční výroba je podle UNESCO hlavně prací venkovských žen. Zahrnuje sběr plodů, sušení, odstranění dužiny, louskání tvrdých pecek, třídění jader, mletí na ručním mlýnku a hnětení s přesně odměřenou teplou vodou. Gharby a Charrouf uvádějí, že ruční postup vyžaduje zhruba 24 hodin práce jednoho člověka na litr oleje z 50 kilogramů plodů. Dnes olej vyrábějí převážně ženská družstva, která používají mechanické lisy a vodu při lisování vynechávají.
Čím se liší kosmetický a potravinářský olej?
Rozdíl je v jednom kroku. Kosmetický olej se lisuje z nepražených jader, má světlejší barvu a jemnou, mírně nahořklou chuť. Jedlý olej vzniká lisováním lehce pražených jader, díky čemuž získá oříškovou chuť. Pražení zároveň zvyšuje odolnost proti oxidaci. Ve zmíněném přehledu vydržel jedlý olej skladovaný ve tmě při 25 stupních přibližně dva roky, kosmetický zhruba rok.
Jak poznat kvalitu
Kvalitu v Maroku upravuje národní norma, která oleje třídí podle kyselosti do několika jakostních tříd od extra panenského po lampantový, tedy nepoživatelný. Pravost se v laboratoři ověřuje podle velmi nízkého obsahu kyseliny linolenové a kampesterolu, které by přimíchání levnějšího oleje zvýšilo. Na obalu kosmetiky hledejte název Argania Spinosa Kernel Oil.
Co olej z arganu obsahuje?
Podle Gharbyho a Charrouf tvoří asi 80 procent mastných kyselin nenasycené kyseliny. Kyseliny olejové je 43 až 49 gramů na 100 gramů oleje, linolové 29 až 37 gramů.
Vitamin E a další drobné složky
Celkový obsah tokoferolů se pohybuje mezi 60 a 90 miligramy na 100 gramů oleje. Zvláštností je, že převládá gama tokoferol, zatímco v olivovém oleji dominuje alfa forma. Dále obsahuje skvalen, kyselinu ferulovou a neobvyklé steroly schottenol a spinasterol. Tyto složky jsou antioxidanty a vědci jim přičítají část účinků, přímý důkaz na lidské kůži ale zatím chybí.
| Složka | Argan | Olivový olej |
|---|---|---|
| Kyselina olejová | 44,8 % | 71,0 % |
| Kyselina linolová | 31 až 35 % | 4,5 až 16,1 % |
| Kyselina palmitová | 13,4 % | 10,4 % |
| Tokoferoly celkem | 636 mg/kg | 257 mg/kg |
| z toho gama tokoferol | 480 mg/kg | neuvedeno |
| Skvalen | 313 mg/100 g | 499 mg/100 g |
| Hlavní steroly | schottenol, spinasterol | beta sitosterol |
Co o účincích na pleť ukázaly studie?
Nejcitovanější výzkum pochází z Maroka. Tým vedený Qiraouani Boucettou sledoval 60 žen po menopauze, které rozdělil do dvou skupin po třiceti. První skupina jedla denně 25 mililitrů arganového oleje, druhá stejné množství olivového. Všechny ženy si zároveň 60 dní každý večer potíraly kosmetickým arganovým olejem levé předloktí, pravé zůstalo bez ošetření a sloužilo ke srovnání.
Hydratace kůže
V práci z roku 2014 autoři měřili ztrátu vody přes pokožku a obsah vody ve svrchní vrstvě. Na ošetřeném předloktí se ztráta vody zmenšila a vlhkost pokožky vzrostla v obou skupinách. Rozdíl mezi skupinami vyšel jen na neošetřené ruce, tedy u žen, které olej i jedly. Vedlejší účinky autoři nezaznamenali. Sami upozorňují na krátké trvání a chybějící kontrolu dodržování postupu.
Pružnost kůže
Druhá práce stejného týmu z roku 2015 vyhodnotila na týchž ženách pružnost kůže přístrojem cutometer. Po 60 dnech se ukazatele elasticity na ošetřeném předloktí zlepšily, a to u obou skupin, protože obě si předloktí mazaly stejně. Autoři výsledek označují za předběžný a za důvod k větší studii. Výzkum financovala marocká Akademie Hassana II. pro vědu a techniku spolu s regionální agrotechnologickou asociací.
Mastná pleť
Dermatolog Dobrev z lékařské univerzity v bulharském Plovdivu testoval na 20 dobrovolnících s mastnou nebo smíšenou pletí krém, který vedle arganového oleje obsahoval výtažky ze serenoy a sezamových semínek. Po čtyřech týdnech používání dvakrát denně klesla hladina kožního mazu asi o pětinu. Studie neměla kontrolní skupinu a krém byl směsí více látek, takže z ní nelze vyvodit, jakou roli hrál samotný olej.
Pomáhá olej na vlasy?
Studie na lidech, která by měřila účinek na vlasy, se nám dohledat nepodařilo. Existuje laboratorní pokus brazilského týmu Farii a kolegů z roku 2013, který pracoval s ustřiženými prameny tmavých vlasů. Vlasy obarvili oxidační barvou na velmi světlý odstín a pak je ošetřili kondicionérem s jedním procentem arganového oleje. Prameny ošetřené olejem ztratily méně bílkovin než vlasy po barvení bez péče.
Pokus ukazuje, že olej v kondicionéru může zmírnit poškození vlasu po barvení. Zároveň platí, že i samotný kondicionér bez oleje ztrátu bílkovin snížil, takže rozdíl nejde přičíst jen arganu. Nejde ani o důkaz, že olej vlasům pomůže růst nebo zastaví padání. Rozumně jej lze brát jako pečující přípravek na suché, barvené a namáhané délky. Výrazné padání vlasů patří k dermatologovi.
Pro jaký typ pleti se hodí?
Nejvíc podpory ve výzkumu má použití na suchou a zralou pleť, u které jde hlavně o udržení vody v kůži. Na normální pleti obvykle nevadí, stačí ho dávkovat střídmě. Jak svou pleť správně zařadit, popisuje přehled typy pleti a jak je poznat. Při mastné pleti stačí menší množství a jen večer.
Komedogenita
Na internetu se argan často označuje za nekomedogenní, tedy neucpávající póry. Spolehlivou studii, která by to u lidí změřila, jsme ale nenašli, a tvrzení výrobců se tak nedá ověřit. Pokud máte sklon k akné, sledujte, jak pleť reaguje během několika týdnů, a při zhoršení olej vynechte.
Může arganový olej způsobit alergii?
Ano, i když vzácně. V odborném časopise Contact Dermatitis vyšlo několik kazuistik alergické kontaktní dermatitidy po používání arganového oleje, jedna z nich popisuje i malé dítě. V časopise Allergy byla popsána dokonce celková alergická reakce po požití oleje. Podle dermatologické encyklopedie Altmeyer se dosud nepodařilo určit, která složka alergii vyvolává. Lidé s citlivou a reaktivní pletí by měli nový olej nejprve vyzkoušet na malém místě.
Kdy jít k lékaři
Pokud se po nanesení objeví zarudnutí, svědění, puchýřky nebo otok, olej smyjte a dál ho nepoužívejte. Když potíže do několika dní neustoupí, objednejte se k dermatologovi, který může alergii ověřit epikutánním testem. Otok obličeje, rtů nebo jazyka a potíže s dechem jsou důvodem k okamžitému volání záchranné služby. Olej nenahrazuje léčbu ekzému, lupénky ani akné.
Jak arganový olej používat?
Na pleť stačí pár kapek prohřátých v dlaních, které se vtisknou do mírně vlhké pokožky. Olej sám vodu nedodává, ale pomáhá ji v kůži udržet, proto funguje nejlépe po hydratačním séru nebo jako poslední krok večerní péče. Kde přesně ho v rutině zařadit, vysvětluje článek jak správně vrstvit kosmetiku.
Na vlasy a tělo
Do vlasů se olej roztírá po délkách a konečcích, nejlépe do vlhkých vlasů po umytí, kdy ho stačí opravdu málo. Na pokožku hlavy ho nenanášejte, pokud trpíte lupy nebo se vám vlasy rychle mastí. Skladujte ho uzavřený, v chladu a mimo světlo, a když začne páchnout žluklým, patří do koše.
Na co myslet před nákupem
- Kosmetický, ne kuchyňský. Na pleť patří olej z nepražených jader, jedlý má jiné aroma a určen je do jídla.
- Čistý olej, nebo přípravek s olejem. Šampon nebo krém s arganem může obsahovat jen malé množství, rozhoduje pořadí v INCI.
- Původ a výrobce. Uvedená země původu a způsob lisování svědčí o poctivějším zboží.
- Tmavé balení. Světlo urychluje oxidaci, proto je lepší tmavé sklo.
- Test na malé ploše. Alergie je vzácná, ale doložená.
- Realistická očekávání. Olej pomůže suché pleti a vlasům, vrásky ani nemoci kůže nezmizí.
Hutnější a výživnější volbou pro velmi suchou kůži bývá avokádový olej, kterému se věnujeme zvlášť.
Časté otázky
Na co je arganový olej dobrý?
Hlavně na suchou pleť a suché, namáhané vlasy. Malé studie naznačují, že pomáhá udržet vodu v kůži a zlepšit její pružnost. Žádnou nemoc ale neléčí a velké klinické důkazy zatím chybí.
Můžu na pleť použít jedlý arganový olej?
Raději ne. Jedlý olej se lisuje z pražených jader, má výraznou oříškovou vůni a je určen do kuchyně. Na pleť a vlasy je vhodnější kosmetický olej z nepražených jader.
Ucpává argan póry?
Spolehlivou studii na lidech, která by to potvrdila nebo vyvrátila, jsme nenašli. Pokud máte sklon k akné, začněte malým množstvím jen večer a sledujte pleť několik týdnů. Při objevení nových pupínků olej vynechte.
Hodí se argan pro citlivou pleť?
Většina lidí ho snáší dobře, alergické reakce jsou však v odborné literatuře popsané. Před pravidelným používáním ho naneste na malé místo, třeba na vnitřní stranu předloktí, a několik dní sledujte, jestli pokožka nezčervená nebo nesvědí.
Pomáhá argan na růst vlasů?
Studie, která by to u lidí prokázala, neexistuje. Laboratorní pokus na ustřižených vlasech ukázal jen menší ztrátu bílkovin po barvení. Olej tedy může zlepšit vzhled a omak délek, s padáním vlasů je ale lepší zajít za dermatologem.
Jak dlouho olej po otevření vydrží?
Kosmetický olej je méně odolný proti oxidaci než jedlý. Ve tmě a při pokojové teplotě vydržel v testech zhruba rok, proto je dobré ho po otevření spotřebovat a skladovat uzavřený mimo světlo. Žluklý zápach znamená, že už se nehodí.
Pro hodně suchou kůži, které tekutý olej nestačí, se nabízí i pevnější bambucké máslo.
Lehčí alternativou, která je chemicky tekutý vosk, je jojobový olej.
Lehčím olejem s vysokým podílem kyseliny linolové je šípkový olej, co o něm říkají studie, shrnujeme zvlášť.
Běžně dostupnou alternativou bývá mandlový olej, pozor ale u alergie na ořechy.
Zdroje
- Zápis arganových znalostí do nehmotného dědictví, UNESCO (ich.unesco.org)
- Přehled složení, výroby a kontroly kvality oleje, Gharby a Charrouf, Frontiers in Nutrition (pmc.ncbi.nlm.nih.gov)
- Studie hydratace kůže u žen po menopauze, Boucetta a kol., Przegląd Menopauzalny (pmc.ncbi.nlm.nih.gov)
