Bambucké máslo je rostlinný tuk z jader semen afrického stromu Vitellaria paradoxa, který v kosmetice slouží hlavně jako změkčující a ochranná složka péče o suchou kůži. Ve složení na obalu ho najdete jako Butyrospermum Parkii Butter nebo Shea Butter, v obchodech také pod francouzským názvem karité. Při pokojové teplotě je tuhé, na kůži měkne a vytváří tenkou mastnou vrstvu. Níže najdete, odkud pochází, čím se liší rafinované od nerafinovaného, co obsahuje, co o něm zatím říkají studie a jak je to s alergií na ořechy.
- Pochází z afrických savan, tradičně ho ručně zpracovávají ženy.
- Tvoří ho hlavně kyselina stearová a olejová, k tomu nezvykle velký podíl nezmýdelnitelných látek.
- Rafinace odstraní pach a část doprovodných látek, například tokoferolů.
- Klinické studie jsou malé, výsledky slibné, ne průkazné.
- Alergologové neznají popsanou alergickou reakci na tento tuk.
- Nejlépe funguje na vlhkou pokožku hned po sprše.
Odkud pochází a jak se vyrábí?
Strom karité roste podle botanické databáze PROTA v pásu savan širokém 500 až 700 kilometrů, který se táhne od Senegalu po Súdán a zasahuje i do západní Etiopie a Ugandy. Rozlišují se dva poddruhy, západní paradoxa a východní nilotica, rostoucí hlavně v Súdánu a Ugandě.
Strom, který nespěchá
Karité je pomalý strom. Kvést začíná podle stejného zdroje mezi 10. a 25. rokem, plné dospělosti dosahuje mezi 20 a 45 lety a dožívá se 200 až 300 let. Plody se sbírají ze země po opadu, převážně je sbírají ženy a děti. Jádra semen obsahují podle místa původu zhruba 31 až 62 gramů tuku na 100 gramů sušiny.
Tradiční zpracování v rukou žen
Tradiční výroba je ruční a pracná. Semena se po odstranění dužiny vaří a suší na slunci, což trvá pět až deset dní, pak se louskají a jádra se znovu dosuší. Následně se drtí, melou a hnětou na pastu, která se smíchá s vodou, zahřívá a šlehá. Na povrch vystoupí šedavý tuk, ženy ho sbírají, promývají a nechávají ztuhnout. Stejný tuk se v západní Africe používá i při vaření.
Rafinované, nebo nerafinované?
V drogeriích potkáte obě podoby. Nerafinované máslo je tuk v podobě, v jaké vznikl při zpracování jader, rafinované prošlo navíc čištěním, bělením a odstraněním pachu, jak tento postup popisuje Food Allergy Research and Resource Program Nebraské univerzity. Výsledkem je tuk bez výrazné barvy a vůně. Cenou za to je ztráta části látek, kvůli kterým si lidé nerafinovanou podobu vybírají.
Co rafinace odebere
Studie týmu Abdel-Razeka a kolegů v časopise Foods porovnala surové máslo karité s rafinovanými frakcemi. Rafinace podle autorů výrazně snížila tokoferoly, tedy vitamin E, a rostlinné steroly. V tuhé frakci po rafinaci klesl obsah tokoferolů z přibližně 10 na 1,3 miligramu ve 100 gramech. Tekutá frakce si naopak většinu tokoferolů i triterpenů uchovala. Rafinované máslo tak není horší tuk, jen chudší na doprovodné látky.
Z čeho se bambucké máslo skládá?
Tento tuk je z velké části směs triglyceridů dvou mastných kyselin. Nasycená kyselina stearová mu dává tuhost, nenasycená kyselina olejová měkkost a roztíratelnost. Poměr se mění podle oblasti: databáze PROTA uvádí nejvíce kyseliny olejové u ugandského másla a nejvíce stearové z náhorní plošiny Mossi v Burkině Faso. Proto se balení od různých výrobců mohou lišit tvrdostí.
Nezmýdelnitelný podíl
Zvláštností tohoto tuku je velký podíl látek, které se při výrobě mýdla nepřemění na mýdlo. Patří k nim triterpenové alkoholy, tokoferoly, steroly a fenoly. Podle PROTA tvoří nezmýdelnitelný podíl 2,5 až 12 gramů na 100 gramů a triterpenové alkoholy z něj představují 60 až 70 procent. Hlavními triterpeny jsou podle studie v časopise Foods alfa amyrin a beta amyrin. Právě této části se připisuje ochranný a zklidňující účinek.
| Složka | Podíl | Co v másle dělá |
|---|---|---|
| Kyselina olejová | 43 až 56 % mastných kyselin | měkkost, roztíratelnost |
| Kyselina stearová | 31 až 45 % mastných kyselin | tuhost při pokojové teplotě |
| Kyselina palmitová a linolová | každá 4 až 8 % | doplňkové mastné kyseliny |
| Nezmýdelnitelný podíl | 2,5 až 12 g na 100 g | triterpeny, tokoferoly, steroly |
| Triterpenové alkoholy | 60 až 70 % nezmýdelnitelného podílu | zkoumané pro protizánětlivý účinek |
Údaje v tabulce pocházejí z databáze PROTA a jde o rozpětí z různých oblastí, ne o hodnoty jednoho výrobku. Tuk taje podle stejného zdroje mezi 32 a 45 stupni Celsia, a proto se v potravinářství používá také jako náhrada kakaového másla.
Co ukázaly studie na kůži?
Máslo karité je v kosmetice běžné, klinických studií je ale málo a jsou malé. Přehledová práce Lina, Zhongové a Santiaga z roku 2017, která srovnávala devatenáct rostlinných olejů, hodnotí jeho vliv na obnovu kožní bariéry jako možný, ne prokázaný. Protizánětlivý a antioxidační účinek opírá hlavně o laboratorní pokusy na buňkách.
Suchá kůže ve stáří
Dermatologové z Univerzity Diponegoro v indonéském Semarangu provedli dvojitě zaslepenou randomizovanou studii s 38 staršími lidmi se suchou kůží. Devatenáct z nich používalo čtyři týdny čisté bambucké máslo, devatenáct vazelínu. Ve skupině s bambuckým máslem více klesla ztráta vody kůží, pH pokožky i skóre suchosti a závažné nežádoucí účinky se nevyskytly. K dispozici je pouze abstrakt a údaj o financování se z něj nedá zjistit.
Atopický ekzém u dětí
Thajská studie Sivapiromrata a kolegů z roku 2021 sledovala 26 dětí ve věku 2 až 18 let s mírným až středně těžkým ekzémem. Každé dítě si osm týdnů mazalo jednu polovinu těla krémem s bambuckým máslem a ceramidy a druhou krémem s 1 % hydrokortizonu. Obě strany se zlepšily a rozdíl mezi nimi nebyl. Krém ale obsahoval i ceramidy, takže účinek nelze připsat jen máslu.
Hongkongská studie Hona a kolegů z roku 2015 zařadila 34 dětí a dospívajících s ekzémem, kteří čtyři týdny používali krém s lipidovým komplexem s výtažkem z bambuckého másla. Šlo o otevřenou studii bez souběžné kontrolní skupiny. Svědění a kvalita života se mírně zlepšily, závažnost ekzému se nezměnila. Výrobky dodala zdarma farmaceutická firma, která podle autorů do návrhu ani vyhodnocení nezasahovala.
Protizánětlivé látky v laboratoři
Japonský tým Akihisy izoloval z tuku karité osm esterů triterpenů a v roce 2010 popsal v Journal of Oleo Science, že na uších myší tlumily zánět vyvolaný dráždivou látkou. Jde o pokus na zvířatech s izolovanými látkami, ne s máslem na lidské kůži. Nedokazuje, že krém s bambuckým máslem zklidní podrážděnou pleť.
Co z toho plyne
Výsledky jsou povzbudivé hlavně u suché kůže, kde máslo obstálo i proti vazelíně. U ekzému fungovaly krémy, ve kterých bylo máslo karité jednou z více složek. Atopický ekzém ani jinou nemoc kůže neléčí, může být součástí běžné promazávací péče. Jak bariéru podporují další lipidy, popisuje článek o tom, co dělají ceramidy v pleti.
Vadí při alergii na ořechy?
Ořech karité botanicky patří do čeledi zapotovitých a s para ořechem je podle alergologů příbuzný jen vzdáleně. Americká akademie alergologie, astmatu a imunologie AAAAI uvádí, že navzdory širokému použití nezná žádnou popsanou alergickou reakci na ořech karité ani na bambucké máslo. Odkazuje přitom na práci Chawlové a kolegů z roku 2011, podle níž máslo neobsahuje rozpustné bílkoviny, na které by se vázaly protilátky typu IgE.
Rafinované je bezpečnější sázka
Food Allergy Research and Resource Program Nebraské univerzity uvádí, že v rafinovaném bambuckém másle nenašel žádné zjistitelné bílkoviny. Jeho závěr se ale týká jen rafinované podoby, o nerafinované nic neříká. AAAAI zároveň připouští, že reakci nelze úplně vyloučit. Pokud máte potvrzenou těžkou alergii na ořechy, poraďte se před prvním použitím s alergologem a zvolte raději rafinované máslo.
Kontaktní reakce a hotové krémy
Odborný panel Cosmetic Ingredient Review v hodnocení zveřejněném roku 2024 označil třináct surovin z karité za bezpečné v běžných koncentracích, pokud výrobek nevyvolává přecitlivělost. Nový výrobek si proto vyzkoušejte nejprve na malém místě, například na vnitřní straně předloktí.
Pro koho se hodí?
Jde o hustý, mastný tuk, a tomu odpovídá i jeho použití. Americká dermatologická akademie AAD radí při suché kůži volit hustší krémy a masti, které podle ní kůži dodají víc vláhy než lehká mléka, a mezi vhodnými složkami jmenuje právě bambucké máslo. Jak poznat, jakou pleť vlastně máte, vysvětluje přehled typy pleti a jejich potřeby.
Suchá kůže, ruce, rty a lokty
Nejvíc smyslu dává na místa, která se rychle vysušují a kde mastnota nevadí: na ruce po častém mytí, lokty, kolena, paty a rty. Hodí se i na suchou pleť jako noční vrstva. U starších lidí se suchou kůží ho podporují výsledky indonéské studie, i když byla malá.
Mastná pleť a sklon k akné
U mastné pleti a pleti se sklonem k akné buďte opatrnější. Spolehlivé studie o tom, zda máslo ucpává póry, chybí, a hodnoty v různých tabulkách na internetu nemají jasný původ. Pokud ho chcete zkusit, začněte s lehkým krémem, kde je jednou ze složek, a sledujte, jak pleť reaguje.
Jak ho používat?
Čisté máslo je tuhé, a tak ho nejprve nahřejte mezi dlaněmi, dokud nezměkne. Doporučení AAD platí i tady: tuk mažte na kůži, která je po sprše nebo koupeli ještě vlhká, protože pomáhá vodu v pokožce zadržet. Krém s bambuckým máslem patří v pleťové rutině až na konec, po sérech, jak popisuje návod jak správně vrstvit kosmetiku.
Pět zásad pro péči s bambuckým máslem
- Mažte na vlhkou kůži hned po sprše nebo po umytí rukou.
- Stačí malé množství nahřáté v dlaních, přebytek jen zůstane na povrchu.
- Na obličej s mastnou pletí raději krém, kde je máslo jednou ze složek.
- Při alergii na ořechy zvolte rafinované máslo a poraďte se s alergologem.
- Uchovávejte ho v chladu a mimo slunce, zatuchlý nebo kyselý pach znamená, že je čas ho vyměnit.
Kdy k dermatologovi?
Domácí péče stačí na běžně suchou kůži. Navštivte lékaře, pokud suchost nebo svědění nepovolí ani při pravidelném promazávání, pokud kůže praská a krvácí, mokvá nebo se objeví známky zánětu. Stejně tak pokud se ekzém rozšiřuje nebo ho má malé dítě. Léčbu pak určí dermatolog.
Tvrdší a s vyšším bodem tání je kakaové máslo, rozdíly mezi oběma másly shrnujeme zvlášť.
Časté otázky
Na co je dobré bambucké máslo?
Hodí se hlavně jako výživný tuk na suchou kůži, ruce, rty, lokty a paty. Na pokožce vytváří ochrannou vrstvu, která brání odpařování vody. Malé studie naznačují přínos u suché kůže starších lidí, nemoci kůže ale neléčí.
Je lepší rafinované, nebo nerafinované?
Nerafinované si uchovává víc vitaminu E a dalších doprovodných látek, má ale výraznější vůni. Rafinované je neutrální a podle testů Nebraské univerzity v něm nejsou zjistitelné bílkoviny. Při alergii na ořechy je proto rozumnější volbou rafinované.
Můžu bambucké máslo používat na obličej?
Na suchou pleť ano, nejlépe večer jako poslední vrstvu v tenké vrstvě. U mastné pleti nebo pleti se sklonem k akné je opatrnost na místě, protože spolehlivé údaje o ucpávání pórů chybí. Začněte raději krémem, ve kterém je máslo jen jednou ze složek.
Pomáhá bambucké máslo na ekzém?
Ekzém neléčí, může ale být součástí běžného promazávání kůže. Ve dvou malých dětských studiích fungovaly krémy, kde bylo jednou z více složek, srovnatelně s ceramidovým krémem nebo slabým kortikoidem. Léčbu ekzému vždy konzultujte s dermatologem.
Ještě silnější okluzi než rostlinná másla nabízí lanolin, tedy ovčí vosk, pozor ale na kontaktní alergii.
Zdroje
- Botanický profil stromu karité a jeho tuku, databáze PROTA (plantnet.org)
- Studie vlivu rafinace na složení bambuckého másla, časopis Foods v databázi PubMed Central (nih.gov)
- Odpověď alergologů k alergii na karité, Americká akademie alergologie AAAAI (aaaai.org)
